حدّد أي جملة لحفظها في المراجعة أو تمييزها بالأصفر.
شرح الميد · فساد الغذاء وسلامته
هدف الدرس
أن تفهم فساد الغذاء وسلامته وتشرح فكرته المركزية وحدوده بلغة واضحة.
الفهرس
- المفهوم المركزي
المفهوم المركزي
يركز هذا المحور على فساد الغذاء وسلامته: تمييز الفساد من الخطر الغذائي وفهم أثر الميكروب والإنزيم والأكسدة والظروف.
الخلاصة
خلاصة الدرس: تمييز الفساد من الخطر الغذائي وفهم أثر الميكروب والإنزيم والأكسدة والظروف.