حدّد أي جملة لحفظها في المراجعة أو تمييزها بالأصفر.
شرح الفاينال · التخمير والمواد الحافظة
هدف الدرس
أن تفهم التخمير والمواد الحافظة وتشرح فكرته المركزية وحدوده بلغة واضحة.
الفهرس
- المفهوم المركزي
المفهوم المركزي
يركز هذا المحور على التخمير والمواد الحافظة: استخدام الأحياء الدقيقة أو الحموضة والملح ضمن ضوابط السلامة والجرعة.
الخلاصة
خلاصة الدرس: استخدام الأحياء الدقيقة أو الحموضة والملح ضمن ضوابط السلامة والجرعة.